凍干機由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時進行的優點，從而能確保產品有效成分高、無菌指標高、口服吸收好。在保健品領域廣泛應用，大量的凍干保健品已經活躍在保健品市場，如凍干蟲草、凍干海參、凍干鹿茸、凍干鐵皮石斛等。

  就拿鐵皮石斛來說，傳統的保存方法是將其制作成鐵皮楓斗，但是鐵皮楓斗的制作方法需要經過高溫烘焙，這一過程會在一定程度上破壞鐵皮石斛所含的活性物質。利用凍干機冷凍干燥鐵皮石斛，可zui大限度的保留其有效成分和生物活性。

 凍干機在保健品領域發展優勢，目前，我國凍干機設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，能夠滿足各個領域用戶的凍干需求，而國內凍干機價格上只有國外相同產品的一半不到，這是我國凍干機在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢。雖然和發達國家還存在一定的差距，但從總體來說，國內凍干機企業的發展前景非常可觀。

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