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為何看好果蔬凍干機(jī)的發(fā)展前景

點(diǎn)擊次數(shù):2324    更新時(shí)間:2017-11-20

為何看好果蔬凍干機(jī)的發(fā)展前景

    為何看好果蔬凍干機(jī)的發(fā)展前景?果蔬真空冷凍干燥機(jī)在凍干果蔬脆片的深加工,是近21世紀(jì)以來(lái)的一項(xiàng)高新技術(shù),是目前上的水果、蔬菜的深加工方法。

    凍干果蔬脆片是將水果、蔬菜經(jīng)過(guò)低溫真空環(huán)境下冷凍干燥生產(chǎn)的食品,簡(jiǎn)稱(chēng)凍干食品,這種食品不僅保留了原料的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,清脆可口,風(fēng)味*;果蔬脆片是一種方便保健食品,它衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng),便于保存和攜帶,而且具有良好的復(fù)水性,既可以作為休閑保健食品食用,也可以復(fù)水后和新鮮蔬菜無(wú)異。凍干果蔬食品也特別受老人、兒童和婦女的喜愛(ài)。

    凍干果蔬脆片的加工為大量的水果、蔬菜深加工提供了一項(xiàng)高新技術(shù),特別是對(duì)二、三級(jí)等外級(jí)果蔬的深加工意義更大。凍干果蔬可以保留果蔬原有風(fēng)味,調(diào)劑季節(jié)性余缺,便于貯存和運(yùn)輸,對(duì)于邊防哨卡、航海船員、航天員、地質(zhì)勘探等野外工作人員及一些高原地區(qū),可以解決吃菜難的問(wèn)題;同時(shí)增大了果蔬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,增加了果蔬食品的花色品種,從而也從根本上解決了水果蔬菜因變爛變質(zhì)而造成的巨大浪費(fèi)。因此推動(dòng)果蔬凍干機(jī)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

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