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人參凍干機(jī) 食品真空干燥機(jī)

簡(jiǎn)要描述：人參凍干機(jī) 食品真空干燥機(jī)在魚膠凍干應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)及工藝
魚膠即新鮮魚鰾干燥后的產(chǎn)品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚膠烹飪方法大多是先通過浸泡使其發(fā)泡，再切片或切段與其他食材一同熬煮。此工藝所引發(fā)的問題是，在發(fā)泡過程中容易因水質(zhì)問題導(dǎo)致細(xì)菌附著，且由于干魚膠親水性非常低，即便是在發(fā)泡后，也需要長(zhǎng)時(shí)間的熬煮才能使其膠原蛋白變性，使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白。

產(chǎn)品地址：上海
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2023-10-08
瀏覽次數(shù)：1676

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人參凍干機(jī) 食品真空干燥機(jī)的詳細(xì)資料：

品牌	拓紛制冷	價(jià)格區(qū)間	面議
儀器類型	普通擱板型	適用范圍	生產(chǎn)型
產(chǎn)地類別	國(guó)產(chǎn)	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè)

人參凍干機(jī) 食品干燥機(jī)在魚膠凍干應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)及工藝
魚膠即新鮮魚鰾干燥后的產(chǎn)品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚膠烹飪方法大多是先通過浸泡使其發(fā)泡，再切片或切段與其他食材一同熬煮。此工藝所引發(fā)的問題是，在發(fā)泡過程中容易因水質(zhì)問題導(dǎo)致細(xì)菌附著，且由于干魚膠親水性非常低，即便是在發(fā)泡后，也需要長(zhǎng)時(shí)間的熬煮才能使其膠原蛋白變性，使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白。

特點(diǎn)：

l原位預(yù)凍干燥；
l專用導(dǎo)熱油加熱，控溫精度高，擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻；
l擱板溫度可調(diào)、可控生產(chǎn)工藝；
l可儲(chǔ)存5個(gè)程序，每個(gè)程序可設(shè)36段，冷凍干燥機(jī)在運(yùn)行過程中可修改程序參數(shù)，并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù)；
l觸摸屏，PLC控制，可設(shè)置開機(jī)密碼，顯示干燥曲線；
l方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；
l配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；
l干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

二．人參凍干機(jī) 食品干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)：

General Detail 總述
Sr. No.	Description 描述	Specifications 規(guī)格
1	Mode 型號(hào)	TF-SFD-2壓蓋型
2	area (sq. m) 面積	0.21㎡
3	Processing capacity(approx.) 處理量（大約）	2KG
4	裝瓶能力	OD 16mm 810支
4	裝瓶能力	OD 22mm 410支
5	Maximum ice capacity 最大捕冰力	4KG
6	Control 控制方式	Microprocessor 微機(jī)處理
7	Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸（大約）（長(zhǎng)×寬×高）	16007801850mm
8	Weight (approx.) 重量（大約）	520kg
9	Chamber type/Material 凍干箱外型	Square storehouse/SUS 304 方倉(cāng)體/SUS 304
10	Shelves Temperature range 板層溫度范圍	-50℃ to + 80℃
11	Condenser Final temperature 冷凝器極限溫度	-70℃
12	Compressor 壓縮機(jī)	法國(guó)泰康
13	Vacuum pump 真空泵	上海德英
14	PLC 可編程控制器	XINJIE
15	Electricity - total electrical load 總裝機(jī)功率	5.1kW (220VAC 50HZ)